W czerwcu 2006 w restauracji BIOSFEERA w Warszawie odbyła się konferencja prasowa firmy ALPRO - producenta popularnych napojów i deserów sojowych. Zaproszonymi prelegentami byli: dr Jacek Bujko z Katedry Dietetyki SGGW oraz mgr inż. Halszka Gędek – dietetyk Poradni Żywieniowej FOOD LINE.

Halszka Gędek mówiła o możliwościach zastosowania soi i produktów sojowych w dietetyce. W swoim wystąpieniu podkreślała, że wysoka wartość odżywcza soi wynika m.in. z dużej zawartości cennego białka, fitoestrogenów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i wielu innych składników odżywczych. Zwróciła również uwagę na możliwość wykorzystania produktów sojowych w żywieniu alergików, osób cierpiących na nietolerancję laktozy, w łagodzeniu dolegliwości związanych z menopauzą, a także w profilaktyce chorób układu krążenia i nowotworów.  

Temat najwyraźniej bardzo zainteresował uczestników, którzy po zakończeniu wystąpienia prelegentów, jeszcze przez długi czas kierowali do nich liczne pytania.